「女性を喜ばせる事が、男の使命」
という、宮崎県の牛飼い、尾崎宗春さんをお呼びしてのホムパに参加させて頂きました!!
「尾崎牛」は個人名を冠名にしたブランド牛で、子牛の頃から自家配合飼料と自然のわき水でストレスのない環境で育てられた長期肥育の知る人ぞ知る牛です♪
32ヶ月以上熟成なので、牛脂の融点が28度と低く、口に含んだ瞬間旨みがとろけます。
宮崎県の尾崎牧場にもお邪魔したことがあり、、、その時驚いたのが、牛舎がご自宅の目と鼻の先にあった事です!!近すぎます!車を停める時に、素早くライトを消してねーと言われ尾崎さんの牛への気遣い、愛情が感じられました。
尾崎牛ずくしのスペシャルコースは素晴らしく、
魯山人すき焼きに始まり、
ヒレかつサンド、
サーロインステーキ、
卵とじ雑炊、
締めのデザートはハンバーガーでした。
尾崎さん曰く、飲めるハンバーガーです♪ww
これがサイコーに美味しく、やみつきになります。
苦労人だからこその尾崎さん牛飼い語録もサイコーですので少しご紹介します。
★美味しいものは美しい
★話した言葉がハートを作る
★自分が食べるもので身体は作られる
★命を頂くのが可哀想ではなく
食べ残すことが可哀想
いつもありがとうございます!御馳走さまでした!!!
#ozakibeef #wagyu #miyazaki
業務本部 菊地順子
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